クリスマスは友達も仕事だから、自分も仕事するよと強がっているこばやん（@kobayan0506）です。
クリスマスはケンタッキーを買ってくるよ♪というリア充のあなたも、一から手作りするというあなたにも役立つ手間のかからないおもてなし料理をご紹介します。
メインが決まっていてもサイドメニューで使えそうな料理をまとめてみました。
◆カリカリ餃子ピザ
餃子の皮は先にたねがなくなって、余るという事がよくあります。そういうときはお好みの具材をのせてピザ風にアレンジしてみましょう。
今回のレシピの他にも塩こんぶ+オリーブオイルや、焼き海苔+スライスチーズなど色々とアレンジができます。→詳しいレシピはこちらから
◆カリカリ鶏皮サラダ
鶏皮を一度下茹ですることで、余分な脂を落とす事ができます。→詳しいレシピはこちらから
◆ししゃものから揚げ
ししゃもは魚焼きグリルで焼くだけという方が多いかもしれませんが、から揚げにすることでお弁当に入れたりと、いつもと違う扱いが出来るようになります。→詳しいレシピはこちらから
◆うずらスコッチエッグ
玉ねぎは少量の油やバターを入れてレンジにかけることで、炒め玉ねぎを簡単に作ることができます。
ハンバーグや今回のスコッチエッグを作る際に、わざわざフライパンを汚さずに済みますし、時間のない朝やお弁当づくりには覚えておきたいテクニックです。→詳しいレシピはこちらから
◆半熟卵とスモークサーモンとマリネ
卵を茹でるときに酢と塩を入れると、卵が綺麗に固まります。
卵を茹でるときは、お玉で黄身が割れないように白身を黄身の周りにまとわりつけるように茹でていきます。→詳しいレシピはこちらから
◆カリカリのえびマヨネーズ
じっくり揚げることで尻尾までおいしく食べることができます♪
えびを揚げるときはフライパンに2センチくらいの油を入れ、衣を入れてそこまで沈んで浮かんでくるくらいまで温めます。→詳しいレシピはこちらから
◆ほうれん草のシーザーサラダ
サラダほうれん草は通常のものより、えぐみが少なく生でも食べやすいです。
ドレッシングも手作りできます→詳しいレシピはこちらから
◆ふっくらささみのマリネ
ささみはゆですぎるとパサパサになりますが、この方法ならふっくらと仕上がります。
中華レストランで出てくる蒸し鶏もこの方法で作っているところもあるくらいなので、ご家庭でプロの味を再現できますよ♪→詳しいレシピはこちらから
◆アボカドポテトサラダ
ポテトサラダにアボガドを入れてみました。
カリカリにしたベーコンとオニオンスライスを入れて・・・ブラックペッパーを効かせるとかなり大人の味に仕上がりますよ♪→詳しいレシピはこちらから
◆アボカドと海老のたらこマヨ和え
混ぜるだけのシンプルなレシピですが、エビの下処理や、たらこをうす皮から取るというちょっとした手間をかけることで、仕上がりが格段によくなります。→詳しいレシピはこちらから
◆炙りマグロとアボカドのサラダ
マグロをマリネすることで、マグロにもしっかり味が入るので全体に締まった味わいになります。
刺身のままサラダにするよりも、こうした一手間を覚えておくと料理するのも楽しくなりますよ→詳しいレシピはこちらから
以前、作成したレシピからの紹介でしたがこうしてみていくと”カリカリ”というネーミングが好きらしいです(笑)
さて、今年のクリスマスは何作ろうかな？
